THE GLENFIDDICH FAMILY

Το 1886 ο William Grant οραματίστηκε να φτιάξει «το καλύτερο ουίσκι στην κοιλάδα». Μέσα σε έναν μόλις χρόνο έχτισε με μοναδική βοήθεια αυτή της οικογένειάς του το Αποστακτήριο στην Κοιλάδα των Ελαφιών και τα Χριστούγεννα του 1887 οι πρώτες πολύτιμες σταγόνες ουίσκι έτρεξαν από τους αποστακτήρες. Το φημισμένο malt άντλησε το όνομά του από την τοπική διάλεκτο gaelic, όπου Glen (γκλεν) σημαίνει Κοιλάδα και Fiddich (φίντιχ) Eλάφι.
Το Αποστακτήριο του Glenfiddich συνεχίζει να βρίσκεται σήμερα στην Κοιλάδα των Ελαφιών, βόρεια του Dufftown, στην καρδιά των σκοτσέζικων Highlands. Η αυθεντικότητα και ο παραδοσιακός του χαρακτήρας το έχουν αναδείξει  σε κορυφαίο προορισμό στα Highlands.
Η δοκιμασμένη τεχνική, το αγνό κριθάρι, το καθαρό φυσικό νερό της πηγής Robbie Dhu, το ιδιαίτερο σχήμα αχλαδιού των αποστακτήρων, ο αρωματισμένος αέρας τον Highlands και τα επιλεγμένα δρύινα βαρέλια συνεχίζουν να δημιουργούν ένα malt μοναδικό.
Το Glenfiddich single malt σήμερα, περισσότερο από έναν αιώνα μετά τη γέννησή του, είναι το πλέον βραβευμένο σκοτσέζικο single malt ουίσκι παγκοσμίως, ενώ οι γευσιγνώστες ανά τον κόσμο υποκλίνονται στην ποιότητα και την ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων της οικογένειας Glenfiddich.

Glenfiddich 12 Years Old
Tο Glenfiddich 12 ετών είναι σήμερα το πρώτο σε προτίμηση malt παγκοσμίως. Το αυθεντικό, απόλυτα πιστό στο παραδοσιακό παρελθόν του, single malt ωριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια στις αποθήκες του Αποστακτηρίου. Η ποιότητα των βαρελιών είναι εξαιρετική, καθώς καθένα από αυτά απολαμβάνει τη φροντίδα της έμπειρης ομάδας των βαρελοποιών του Αποστακτηρίου, η οποία εξασφαλίζει ότι το ουίσκι που ωριμάζει θα αναπτύξει τη σύνθετη και ισορροπημένη γεύση του, με νότες φρέσκου αχλαδιού και δρύινες πινελιές.  H εμφιάλωση εξακολουθεί να γίνεται εντός του Αποστακηρίου, κάτι σπάνιο πλέον στις μέρες μας.
Άρωμα: Ιδιαίτερα δροσερό και φρουτώδες, με κυρίαρχες τις νότες αχλαδιού.
Γεύση: Χαρακτηριστικά γλυκές, φρουτώδεις νότες που διανθίζονται με καραμέλα βουτύρου, κρέμα, βύνη και διακριτικές δρύινες πινελιές. Παρατεταμένη, απαλή και γλυκιά επίγευση.

Glenfiddich 14 Years Old Rich Oak
To πιο βραβευμένο αποστακτήριο του κόσμου, το Αποστακτήριο του Glenfiddich, τιμά την πολύχρονη παράδοση και δεξιοτεχνία του στην επιλογή των βαρελιών της ωρίμανσης, παρουσιάζοντας τo μοναδικό Glenfiddich Rich Oak. Η ωρίμανσή του, που διαρκεί τουλάχιστον 14 χρόνια, ολοκληρώνεται απαλά σε Ευρωπαϊκά και Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για πρώτη φορά. Eίναι η πρώτη φορά που στην ωρίμανση ενός single malt συμμετέχουν αχρησιμοποίητα Ευρωπαικά (Ισπανικά) δρύινα βαρέλια. Kαι όλα αυτά κάτω από τη συνεχή επίβλεψη του Malt Master, του οποίου η εμπειρία, η ακρίβεια και η γνώση έχουν ουσιαστική συμβολή στην δημιουργία ενός single malt εξαιρετικής ποιότητας.
Άρωμα: Αρχικά, πικάντικες δρύινες νότες και πλούσιο άρωμα βανίλιας. Πινελιές από φρέσκο ξύλο, σταφίδες και βερύκοκα. Στη συνέχεια, αποκαλύπτονται απαλές νότες από toffee, καραμελωμένο αχλάδι και αρώματα φρέσκων λουλουδιών.
Γεύση: Έντονη και μεστή, με πικάντικη πρώτη αίσθηση. Η γλυκύτητα της βανίλιας αποκαλύπτεται σιγα-σιγά και συνδυάζεται με ζωηρές φρουτένιες νότες και διακριτική δρύινη γεύση. Μακρά επίγευση με ζεστές δρύινες νότες.

Glenfiddich 15 Years Old
Ο πολυσύνθετος χαρακτήρας του οφείλεται σε μια διαδικασία ωρίμανσης μοναδική στην κατηγορία των malt,  εμπνευσμένη από τη δημιουργία sherry στην ισπανική Jerez. Το Glenfiddich 15YO ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε τρεις διαφορετικούς τύπους δρύινων βαρελιών: βαρέλια στα οποία έχει ωριμάσει sherry, bourbon και νέα δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για πρώτη φορά.  Τα single malt από τους τρεις τύπους βαρελιών αναμιγνύονται στο μοναδικό Solera Vat, ένα χειροποίητο, μεγάλο βαρέλι που δεν αδειάζει ποτέ και διατηρείται πάντοτε μισογεμάτο.  Η ιδανική ανάμιξη γεύσεων και αρωμάτων που επιτυγχάνεται στο Solera Vat οδηγεί σε ένα πλούσιο single malt ιδιαίτερου βάθους και πολυπλοκότητας.
Άρωμα: Σαγηνευτικό και πολυδιάστατο , με νότες μελιού, ρεικιού και βανίλιας που συνδυάζονται ιδανικά με έντονες αποχρώσεις ώριμων φρούτων.
Γεύση: Απαλή και μεταξένια, αποκαλύπτει διαδοχικά sherry σε δρύινο φόντο, αμύγδαλο, κανέλα και τζίντζερ. Πλούσια και παρατεταμένη γλυκιά επίγευση.

Glenfiddich 18 Years Old
Το Glenfiddich 18 ετών συνδυάζει την ώριμη γλυκύτητα των ισπανικών δρύινων βαρελιών στα οποία έχει ωριμάσει Oloroso sherry με την χαρακτηριστική δρύινη αίσθηση των παραδοσιακών αμερικάνικων βαρελιών. Η ωρίμανση διαρκεί 18 ή περισσότερα χρόνια και γίνεται σε ένα ιδανικό χώρο με χοντρούς πέτρινους τοίχους και χαμηλά ταβάνια, εντός του Αποστακτηρίου. Γεννιέται έτσι ένα ανεπανάληπτα απαλό single malt με νότες πικάντικου μήλου και δρύινου ξύλου.  Η δημιουργία του γίνεται σε μικρές παρτίδες και κάθε παρτίδα είναι μοναδική και κορυφαίας ποιότητας.
Άρωμα: Εξαιρετικά  πλούσιο, με νότες ώριμων φρούτων, πικάντικου μήλου και μεστού δρύινου ξύλου.
Γεύση: Αποχρώσεις αποξηραμένων φρούτων, χουρμά και γλυκού του κουταλιού συνδυάζονται ιδανικά με γοητευτικές δρύινες νότες. Ζεστή, ιδιαίτερη, απολαυστική επίγευση.

Glenfiddich 21 Years Old
Το συναρπαστικό αυτό single malt επανέφερε την ξεχασμένη παράδοση της ωρίμανσης σκοτσέζικου ουίσκι σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι. Για τη δημιουργία του, Glenfiddich που έχει ωριμάσει για 21 χρόνια σε δρύινα βαρέλια αφήνεται να ολοκληρώσει την ωρίμανσή του για 4 μήνες σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει προηγουμένως ρούμι από την Καραϊβική, αποκτώντας έτσι μια πλούσια, ακαταμάχητη γλυκύτητα και μια εξαίσια, κρεμώδη υφή.
(Η αρχικά απαλή γεύση του, κατακτά ζωηρά τον ουρανίσκο με νότες καπνού, πιπεριού και βανίλιας, που πλαισιώνονται ιδανικά με ευωδιαστές νύξεις μπανάνας, σύκου και πλούσιας καραμέλας βουτύρου.)
Άρωμα: Έντονο και γλυκό, με ευωδιαστές νύξεις μπανάνας, σύκου και πλούσιας καραμέλας βουτύρου.
Γεύση: Αρχικά απαλή, και στη συνέχεια ζωηρή και έντονη. Διακριτικές πινελιές καπνού και πιπεριού διανθίζονται με νότες βανίλιας, τζίντζερ, λάιμ, μπαχαρικών.

Glenfiddich 30 Years Old
Διαθέσιμο σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα, το Glenfiddich 30 ετών διαθέτει μια πολυτελή, βελούδινη υφή και ένα σπάνιο, πολυσύνθετο χαρακτήρα. Αποτελεί περίτρανη απόδειξη ότι το Glenfiddich δεν φοβάται το χρόνο. Τα περισσότερα από 30 έτη ωρίμανσης στα πιο εκλεκτά βαρέλια από Oloroso sherry και bourbon του προσδίδουν ανεπανάληπτο βάθος γεύσης και αρώματος. Διακριτικές νότες sherry και σύκου συνυπάρχουν σε απόλυτη αρμονία με γεύσεις πλούσιας μαύρης σοκολάτας, δημιουργώντας ένα αξεπέραστο, επιβλητικό single malt.
Άρωμα: Υπέροχα ισορροπημένο, συνδυάζει αρμονικά πινελιές φρούτων και χυμώδεις νότες sherry σε ιδιαίτερο δρύινο φόντο.
Γεύση: Σύνθετη και γοητευτικά δρύινη, με έντονη παρουσία μαύρης σοκολάτας υπογραμμισμένης από μια ευωδιαστή γλυκύτητα. Μελένια και ζεστή επίγευση, με μεγάλη διάρκεια.

Glenfiddich Μalt Whisky Liqueur
Ένα εκλεκτό απόσταγμα, το οποίο συνδυάζει ιδανικά το πολυβραβευμένο Glenfiddich single malt με ένα μυστικό μίγμα φυσικών αρωματικών συστατικών. Το Glenfiddich Liqueur έχει μια πληθωρική αλλά ισσορροπημένη γλυκύτητα διανθίζοντας τις απαλές νότες μελιού και μπαχαρικών ενός κλασσικού λικέρ με ζεστές, δρύινες πινελιές καθώς και στοιχεία από το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση του Glenfiddich single malt

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ