Ask the expert

Υπάρχει κάτι γύρω από το ουίσκι που θα θέλατε να ρωτήσετε έναν ειδικό; Συμπληρώστε τη φόρμα και εμείς θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να εξασφαλίσουμε την απάντηση που ζητάτε.

μας ρωτησαν

Nikos M.

Τι σημαίνει Cask Strengthi;

Νίκο, η ισχύς του ουίσκι όπως βγαίνει από το βαρέλι. Δεν έχει αραιωθεί με νερό πριν την εμφιάλωση και η ισχύς μπορεί να κυμαίνεται από 40% έως 65% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ανάλογα με τα χρόνια ωρίμανσης. Γενικά ισχύεί ότι όσο λιγότερα τα χρόνια ωρίμανσης, τόσο υψηλότερη η περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Στέλλα N.

Υπάρχει και Bourbon Malt ή μόνο σκωτσέζικα;

Στέλλα, το malt ουίσκι παράγεται από βυνοποιημένο κριθάρι μόνο. Αντίθετα το bourbon παράγεται από μίξεις διάφορων δημητριακών, κυρίως καλαμπόκι. Στην Αμερική, οι πρώτοι έποικοι έπρεπε να βρουν διαφορετικές πρώτες ύλες για να παράγουν το ουίσκι τους, δεδομένου ότι το κριθάρι ήταν πολύ ακριβό αλλά και οι κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες ήταν πολύ διαφορετικές. Έτσι άρχισαν να αναμειγνύουν διάφορα δημητριακά ανάλογα με το τι υπήρχε διαθέσιμο. Με τον καιρό, αυτές οι διαφορετικές συνταγές εξελίχθηκαν τόσο πολύ που το αμερικάνικο ουίσκι (bourbon) έχει πια πολύ λίγα κοινά σημεία με τα σκωτσέζικα ή τα ιρλανδικά ουίσκι.
Aναστασία Φ.

Τι κάνει ο Master blender ενος αποστακτηρίου;

Αναστασία, ο Master Blender επιλέγει με επιστημονικό τρόπο και μετά αναμειγνύει ουίσκι διαφόρων ηλικιών ωρίμανσης ή προέλευσης με στόχο να δημιουργήσει την επιθυμητή τελική γεύση ενός ουίσκι.